14564891_1860265704193532_9006910353765826560_n

Антъни Бурдейн: Дайте ми Елвис, сол и оцет – и ще го изям

12 юни 2018

Антъни Бурдейн! Той беше един от най-известните готвачи в света! И това съвсем не е случайно. Завършил Американския кулинарен институт, кулинар с огромен опит, шеф на един от най-елитните ресторанти Brasserie Les Halles в Ню Йорк. Груб, неподправен, с ясно подчертани вкус и стил, той имаше ясно виждане за света, хората и храната. Той не беше просто готвач, а страстен изследовател на различните култури по света. Надарен с уникален талант и пословично остър език, господин Бурдейн привличаше вниманието на публиката благодарение на умението си да изразява мислите си свободно, без абсолютно никакви задръжки. Някои буквално го обожаваха, други пък го намираха за твърде циничен заради директния му подход. Антъни е роден през 1956 година в Ню Йорк. За кратко време е учил и във Vassar College. Бурдейн е работил в едни от най-елитните ресторанти в света, писал е книги за храната и пътешествията, а повечето от нас го познават и от малкия екран. Той е толкова известен, че когато американският президент Барак Обама отива в Ханой, Виетнам, двамата се срещат в обикновен ресторант, на порция нудъли със свинско за 6 долара. Това е Антъни Бурдейн – кулинар, писател и телевизионен водещ, който сложи край на живота си в хотелската си стая в Страсбург.  Едно е сигурно – човек нямаше как да остане равнодушен пред тази ярка личност. Нека си припомним някои от пиперливитe, но и много точни мисли за живота и храната на Антъни Бурдейн!

Вижте още: Приятелката на Антъни Бурдейн: Опустошена съм

„Какво е стридата, ако не идеалната храна? Не изисква никаква подготовка или готвене. Готвенето би било оскверняване. Върви си със свой собствен сос. Била е живо същество секунди преди да изчезне надолу в гърлото ти. Появява се в чинията ти както Бог я е създал: сурова и гола, без украшения. Това е храна в първичния и великолепен облик, недокосната от времето и човека… Стридите са бисексуални по начин, който амбициозните актьори не са и сънували. Те променят пола си всяка година. Ако кажеш на стрида „Ходи се шибай“, тя вероятно няма да се обиди. Когато назрее моментът, мъжките разпръскват репродуктивните си сокове във водата ей тъй – във всички посоки, под формата на осеменителен облак, оплождащ де що е женско през тази година. Представете си плувния басейн в прочутия нюйоркски клуб Платос Ритрийт през 70-те на миналия век. Виждате ли оня дебелак в другия край на басейна със златните вериги и косматия гръб? Той ви забременява. А може би е оня перверзник до трамплина. Няма начин да се знае…“

„Ако погледнете някого в очите и го наречете „дебел, безполезен, сифилистичен куп борсучи говна“, това не означава, че не го харесвате. Това може да бъде – и често е – проява на привързаност.“

„Всичко може да се сготви и изяде. Дайте ми Елвис, сол и оцет – и ще го изям.“

„Последният път, когато ядох игуана, исках да си направя гаргара с белина и да се хвърля отвисоко. Тази поне е одрана – иначе усещането е, че дъвчеш кожичка на пенис, поне така предполагам…“

„Тялото ти не е храм. То е увеселителен парк. Наслади се на изживяването!“

„Знаем например, че има директна, обратно пропорционална връзка между честотата на семейното хранене и социалните проблеми. В прав текст, членовете на семействата, които се хранят редовно заедно, е статистически по-малко вероятно да нападат магазини за алкохол, да взривяват лаборатории за метамфетамини, да раждат наркомански деца, да се самоубиват или да снимат порно с магарета. Ако Малкият Тими просто беше хапвал повече руло „Стефани“, може би нямаше да порасне такъв, че да пълни гигантски фризери с нарязани на парчета бойскаути.“

„Не се притеснявам да изглеждам като идиот!“

„След купона снощи се чувствам като 20 килограма боклук в 4-килограмов чувал – такъв махмурлук имам. И единственото нещо, което искам да сложа в устата си, е дулото на пистолет…“

„Какво по-хубаво нещо можеш да направиш за някого от закуска?“

„В Русия са професионалисти в пиенето, така че без значение колко Jell-O шотове или йегери сте обърнали на колежански партита, без значение колко добри пиячи си мислите, че сте, не забравяйте, че руснаците – всеки руснак – може да пие с вас, докато не паднете под масата.“

Ако сте харесали сайта ни, станете наш приятел във Facebook, за да получавате винаги нова и актуална информация.

Сподели статията в:

Още по темата

Остави своя коментар през Facebook

Публикувайте коментар

Харесвай тази страница :)