Бармбрек

Бармбрек

31 октомври 2014

Това е традиционен ирландски сладък хляб се приготвян за празника Хелоуин. Нетърпеливите девойки, са го използвали за гадание, в което да разберат съдбата си през идната година. Те слагали в хляба: грахово зърно, пръчица, парче плат, дребна монета (традиционно сребърна монета от шест пенса) и пръстен. Граховото зърно означавало, че човекът няма да сключи брак през идната година; пръчицата – че ще има нещастен брак или непрекъснато ще бъде въвлечен в спорове; парчето плат предвещавало бедност или лош късмет; монетата – че човекът ще се радва на щастлива съдба или богатство; а на когото се паднел пръстена – щял да сключи брак през идната година. 

Необходими продукти:
2 и 1/2 ч. ч. нарязани сушени плодове по избор (най-добре микс)
1 и 1/2 ч. ч. готов черен чай (горещ)
2 и 1/2 ч. ч. брашно
1 ч. л. канела
1/2 ч. л. индийско орехче
1/2 ч. л. сода
1 бр. яйце
1 и 1/2 ч. ч. захар
1/4 ч. ч. мармалад (цитрусов)
1 ч. л. настъргана портокалова кора

Начин на приготвяне:
Накиснете плодовете в горещия чай за 2 часа. След това ги изцеждат и изстискайте леко от течността. Разбъркайте брашното, канелата, индийското орехче и содата. Отделно разбийте с миксер яйцето, захарта, мармалада, портокаловата кора и плодовете. Добавете брашнената смес се добавя към мократа, като разбърквате внимателно с лъжица, докато се получи хомогенна смес (не трябва да се бърка много). Намазнете кексова форма (с вместимост около 2 л) и в нея изсипете получената смес. Печете в предварително загрята фурна на 180 С за около 1 час или до готовност. Оставете да изстине във формата 2 часа, преди да го извадите, след което го оставете върху решетка, за да изстине напълно.

снимка: savingdessert.com

 

Ако сте харесали сайта ни, станете наш приятел във Facebook, за да получавате винаги нова и актуална информация.

Сподели статията в:

Още по темата

Остави своя коментар през Facebook

Публикувайте коментар

Харесвай тази страница :)