Доматена супа със сирене и печени чушки

03 април 2017

Необходими продукти:
1 голяма глава кромид лук или 2 по-малки
2 моркова
1-2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
1 голяма консерва домати на кубчета (800 г)
3-4 печени чушки
100 г крема сирене
сол
черен пипер
магданоз

Още по темата: Топ ястия с домати

Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът, нарязани на дребно, се задушават за кратко в зехтина. Прибавят се нарязаните на дребно или настъргани моркови и 1 ч.ч. вода. Задушава се до пълното омекване на морковите. Леко се пасира. Добавят се доматите и се посолява.

Още по темата: Пълнени домати по мексикански

Оставя се да ври на слаб огън за 10-15 минути. Прибавя се крем сиренето (по възможност изберете по-фино сирене). Разбърква се внимателно много добре. Накрая се добавят нарязаните печени чушки и се овкусява с черен пипер, по желание.

Още по темата: Пържени яйца с домати по гръцки

Супата се сервира топла, поръсена с магданоз или друга зелена подправка.

текст: Соня Шатева
снимка: inspiredtaste.net