Кралски скариди по гръцки

01 юли 2019

Красивите острови на Гърция радват сетивата не само със спиращи дъха гледки и лазурно море, а и с вкусни ястия. Морското изобилие неминуемо се пренася и на масата, а повечето от рецептите  са много лесни за приготвяне – нуждаете се само от прясна риба или морски дарове, хубав зехтин и една плоча!

Днес ви предлагаме да опитаме Скариди по гръцки – едно ястие еднакво подходящо и за обяд и за вечеря.
Продукти:
4 пресни кралски скариди, лангустини;
ориз;
грах;
подправки – сол, лимон, зехтин, чубрица, сух босилек, мащерка, сух копър, лавандула.
Приготвянето е повече от лесно – загрейте плочата или грила, полейте със зехтин, за да не се пресушава и поставете скаридите. Обръщайте ги няколко пъти, докато коричката/люспите/ им се зачерви.

Оризът се сварява, добавят се маринования грах и всички подправки, за които се сетите. Оставете оризовия микс на топлия контлон, за да се обединят вкусовете. Аранжирайте в чиния – отдолу оризовата подложка, а отгоре подресени скаридите.

Не се съмняваме, че сте изстудили бялото вино, затова наздраве!