най-стария хляб

Откриха най-стария хляб в Йордания

19 юли 2018

Археолози от Университета в Копенхаген откриха в Йордания останки от най-стария хляб, намиран досега. Той се датира на повече от 14 400 години. Откритието свидетелства за това, че хората са си правили хляб близо 4 000 години преди да започнат да се занимават със земеделие. Изследватето на останките показва, че той е приготвен от диви зърнени култури.

Снимка: Joe Roe

Снимка: Joe Roe

Остатъците от хляба са намерени в месността Шубайка 1, разположена в Черната пустиня в североизточната част на Йордания. Учените успяват да открият стотици овъглени останки от плосък хляб в пещите. Анализът на пробите показва, че хлябът е бил направен от див ечемик, пшеница и овес. Зърната се се раздробявали и останалата маса се пресявала и смесвала. Подобни находки на безквасен плосък хляб има и в някои неолитни селища на територията на Европа и Турция.

Резултатите от изследването са публикувани в „Proceedings of the National Academy of Science” на 16 юли.

превод и редакция: Силвия Аризанова
снимка: Alexis Pantos

Ако сте харесали сайта ни, станете наш приятел във Facebook, за да получавате винаги нова и актуална информация.

Сподели статията в:

Още по темата

Остави своя коментар през Facebook

Публикувайте коментар

Харесвай тази страница :)