Салата Коб (видео)

26 март 2017

Като всяка легендарна рецепта и тази е плод на случайност. Създадена е през 1937 от Боб Коб (Робърт Хауърд Коб), който тършувал из кухнята на холивудския си ресторант посред нощ, търсейки нещо за похапване. С продуктите, които измъкнал от хладилника, не само че похапнал, но създал и една легенда. Друга история твърди, че Боб Коб създава салатата, за да нахрани закъснели клиенти, а на следващия ден те дошли отново и си поръчали салата Коб. По-приятно за ушите звучи теорията, че салата Коб е създадена от главния готвач на ресторант Браун Дерби – Робърт Крайс, и е наречена с това име в чест на собственика Боб Коб. Много хора твърдят, навярно с основание, че салатата Коб е „салата от остатъци“. Тази история влиза и във филм, но не за това е думата. За се помнят лесно съставките на салатата е измислен един много интересен акроним – EAT COBB: Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese.

pic-cobb

Необходими продукти за 4 порции:
1/2 маруля
1 авокадо
2 твърдо сварени яйца
2 средно големи домата
2 бр . пилешки пържоли от гърди, без кожа
4 резена бекон
100 гр. синьо сирене
половин глава лук

Още по темата: Салата с домати, авокадо и сушен риган

За дресинга:
3 с. л. зехтин
2 с. л. винен оцет
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. дижонска горчица
1 с. л. сос Уорчестър
1 малка скилидка чесън
сол, черен пипер

mh_1126_cobb_salad_horiz

Начин на приготвяне:
В него няма нищо сложно. Не забравяйте, че рецептата е създадена от продукти, които са били налични в момента. Особеното при салата Коб е нейното подреждане. Всички продукти се подреждат в редички един до друг, без да се разбъркват. Пилешкото филе и беконът се изпичат на скара или на сух тиган и се нарязват на парченца. Всички зеленчуци се нарязват и салатата се подрежда в индивидуални порции или в голям съд. Дресингът може да се поднесе отделно или зеленчуците да се овкусят преди подреждането.

текст: Кремена Русева
снимки: marthastewart.com, mamashighstrung.com

Ако сте харесали сайта ни, станете наш приятел във Facebook, за да получавате винаги нова и актуална информация.

Сподели статията в:

Още по темата

Остави своя коментар през Facebook

Публикувайте коментар

Харесвай тази страница :)