Салата с цветя

05 април 2015

В днешният цветен и пъстър ден, ви предлагаме една салата, вдъхновена от Цветница.
Тя не само е стилно  подходяща за празника на цветята днес, но е и лека и свежа идея за обяд в неделния ден.

Продукти:
микс от зелени салати;
50 гр. зърна от нар;
2-3 сушени домати;
каперси;
пармезан;
ядливи цветя

Приготвяне:
В салатен дифузер миксирайте зелените салати, зърната от нар, каперсите и сушените домати, нарязани на малки ленти.  Овкусете със сол, зехтин и балсамико редукция. Важно е  да ползвате именно балсамико редукция, защото тя има леко сладникав привкус и комбинирано със зърната от  нар, придава много свежест и пролетен вкус на салатата.

В заключение – декорирайте в подходяща чиния, която да може  да представи цветната салата в целия й блясък – подредете листата, поръсете с ленти от пармезан и сложете цветята.

А тези, които не спазват пости, могат спокойно да си акомпанират с  чаша бяло ароматно вино…
Честита Цветница!