20140722-cantaloupe-gazpacho-lauren-rothman-thumb-1500xauto-408204

Студена крем супа от пъпеш и краставица с прошуто

04 септември 2017

Необходими продукти:
100 грама прошуто
1 средно голям пъпеш, нарязан на едро
1 голяма краставица, нарязана на едро
1/2 глава лук, нарязана на едро
1 чаена чаша студена вода
1 супена лъжица лимонов сок
1/3 чаена чаша студено пресован зехтин
сол
пресен босилек

Вижте още: Екзотична лятна супа от пъпеш със скариди

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте дъното на тавичка с хартия за печене. Разпределете прошутото в нея и го запечете за около 8 минути, докато стане хрупкаво. Прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Смесете пъпеша, краставицата, лука, водата и лимоновия сок и пасирайте до гладка смес. Добавете зехтина и пасирайте за кратко. Подправете със сол, разбъркайте и прехвърлете в съд с херметическо затваряне. Охладете крем супата в продължение на 1 час и я разпределете в купички. Гарнирайте с хрупкаво прошуто, поръсете с босилек и поднесете.

снимка: seriouseats.com

Ако сте харесали сайта ни, станете наш приятел във Facebook, за да получавате винаги нова и актуална информация.

Сподели статията в:

Още по темата

Остави своя коментар през Facebook

Публикувайте коментар

Харесвай тази страница :)