Студена супа с авокадо и краставица

06 ноември 2017

Вкусна, лесна, бърза и засищаща! Заслужава си да се опита.

Необходими продукти:
1 авокадо
1 краставица
500 гр. кисело мляко
лимонов сок
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 стрък зелен лук
1 с.л. нарязана на ситно мента
зехтин
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Авокадото трябва да е добре узряло (да се усеща меко на допир и кожата му леко да потъва при натискане с пръст). Разрежете го вертикално на две и махнете костилката. Издълбайте сърцевината му с лъжичка и я сложете в подходящ за пасиране съд. Може да я намачкате с вилица. Добавете нарязаната на парчета краставица, киселото мляко, нарязаните на ситно зелен лук, копър и мента, лимоновия сок и зехтина. Пасирайте до гладка смес.

По желание може да разредите с вода.

Може да добавите люти чушки, ядки или сусам.

Добър апетит и добро настроение!

Снимка: Urbansuperchefs