Таратор от …домати!

01 октомври 2014

Тараторът определено е една от любимите ни летни рецепти. И тъй като времето навън все още ни радва с високи температури, решихме да ви споделим една рецепта за тази лятна супа с леко нестандартен привкус – вместо краставици или репички, този път ще използваме домати.

Необходими продукти:

750 гр. домати
100 мл. леко затоплен зеленчуков бульон
1 кофичка кисело мляко
сол
черен пипер
щипка захар
босилек
2 скилидки чесън
крутони

Начин на приготвяне:

Залейте доматите с топла вода, обелете ги и ги пюрирайте със зеленчуковия бульон. Добавете киселото мляко, нарязания босилек и чесъна. Разбийте добре и оставете в хладилника за 15-20 минути, за да се охлади.
При сервиране поръсете с крутони и листа босилек.

текст: Елена Михайлова
снимки: 12tomatoes.com