Sorrento-Italian-Restaurant-4

Телешко в стил Орвието

18 ноември 2017

Красивият град на Умбрия е живописно разположен на туфена скала и определено е едно от най-романтичните места на Италия. Орвието се слави с хармония и спокойствие и сякаш все още живее в Средновековието.

Още по темата: Орвието – следновековната магична скала…

23380388_10155210931372532_4901843235851966641_n

Из старинните улици на Орвието

Днес се разхождаме из очарованието му, но имаме и мисия – задължително да похапнем телешко, приготвено в стил Орвието. Ето и рецептата:

Необходими продукти:
телешки стек
бяло вино от района на Орвието
горчица,
сол,
розмарин, чер пипер
гарнитура – пържени картофи, чери домати на клонче, гъби 

Забъркайте смес от горчицата с 2-3 лъжици бяло вино, сол и чер пипер. Намажете телешкото месо от всички  страни и оставете така поне 2 часа в хладилника. Запечатайте телешкото първоначално в нагорещен тиган, а в последствие довършете печенето на среден огън. Тук акомпаниментите са задължителни – чер пипер и розмарин. Гарнитурата е ясна, но за да е в съвсем италиански стил – последвайте снимката – пържени картофи, запържени гъби и чери домати.

23380028_10155210934297532_3705105394253253870_n

Разходка в Орвието

И независимо, че за телешкото месо най-подходящото вино е червеното, може спокойно да го замените и с  прочутото  бяло вино от района на Орвието. Класика в жанра!

снимки: Мюмюн Родоплу

Ако сте харесали сайта ни, станете наш приятел във Facebook, за да получавате винаги нова и актуална информация.

Сподели статията в:

Още по темата

Остави своя коментар през Facebook

Публикувайте коментар

Харесвай тази страница :)